Ho fatto la crema pasticcera, ed ora cosa me ne faccio degli albumi? Una frittata saporita!!
Ingredienti
3 albumi
4 fette di bacon
1 cipolla piccola
2 fettine di formaggio stagionato
sale
pepe
olio
Sminuzzate il bacon e la cipolla e fateli rosolare in una pentola unta d'olio, poi fate raffreddare. Tagliate il formaggio a dadini. In una terrina sbattete gli albumi, aggiungete il bacon, la cipolla e i dadini di formaggio e mescolate bene. In una padella antiaderente mettete un po' di olio e quando e ben caldo versate il composto. Fate cuocere da entrambe le parti girando la frittata con l'aiuto di un coperchio. Moooolto buona!!
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